大美女人心净

你一定记得你第一次下厨：烧一锅水，把方便面投进去，再投三包调料，面散即成。

水或多，水或少，面或咸，面或淡。

你不要小瞧这个开锅仪式，它是你成道之路的起点。

有了这个基础用火经验，你会在简陋的电炉或狭窄的厨房开始炒青菜，煎鸡蛋的征途。

番茄炒蛋是一个MILESTONE。从这个里程碑起，你从A+A单一清香模式走向A+B+C的复方混合模式。

某一日，你会兴致大增，从网上或去多年不进的书店，精心挑选菜谱，列一张单子，打菜场拎回一堆琳琅满目，琢磨三克是多重，油怎样才算热七成。手忙脚乱把菜端上桌，窘迫地发现忘了放盐，厨房里多出一堆配料，打扫很麻烦，碗都洗净了，才发现油烟机忘记开。

恭喜你！你这一生，开始由单打改混双。“文火耐心煮相思，久待欢情愿。为君下厨煮佳肴，此情天可鉴。”你那被爹妈呵护到大，弹琴画画的玉手，自此开始命运多舛。今天一块创可贴，明天起个泡，后天被刀磨出茧，大后天甲沟炎。

然后你开始像做博士论文那样钻研儿童菜谱，高中绕着走的化学元素表，到研究营养成分的时候都快背全了。什么菜当令，什么菜温寒，你比谁都清楚，不仅可以去帮忙种菜，还能抵上半个中医了。

上了一天班背疼腰酸，总怕自己因为有个小孩而输给隔板对面刚毕业的女孩。回家好想吃口现成汤菜，想想地沟油，想想房贷，多累进门都带着菜。

以最快速度做好饭！等下儿子还要报听写！

每天的日子，都来不及回顾，蓬头垢面。为什么每个人出生的时候不自带眼睛PS功能？所谓的烟火气息，就是眼见着镜子里的那张红苹果，逐渐染上尘埃，有了黄褐斑吧？

有时候会为洗碗发火，把盘子往池子里一丢，冲老公大喊：“家是我一个人的吗？你真当我是厨娘吗？”那一刻，那个曾令你无怨无悔下厨房的男人，对他心生厌烦。

“如果没有头脑昏庸走进围城，大约现在的我，应该端着一杯咖啡，坐在灯下，听着小资的音乐，看旅游杂志吧？”

日复一日，年复一年。

直到有一天——远走的娃回家，老公热情有加主动请缨陪你们米其林晚餐。

你忽然淡淡来一句：别出去了，在家吃吧！

岁月让老公从过去的浑然无觉逐渐变得体贴，他会说：难得清闲，别累着。

“我喜欢”。

你踏进还是那个厨房，天地别样宽。

并不细嫩的手指与蔬菜之间亲密婆娑，你记得与它几十年前初见的模样，你弹奏它在锅里活力四射的乐章。肉的纹理可以与你对话，你像庖丁那样在骨缝间轮滑。刀也不再与你作对，举手投足间的默契让你忘记你们之间无数次地伤害与妥协。

油烟机的轻转，赤橙黄绿的告白，火花的或明或暗，香味的浓郁清淡，这一切与你妥帖似生而自带。而你，不为果腹，不为取悦，不为奉献，不为炫技，一切归于简单。厨房、菜和你浑然一体。当下你享受的是年轮带给你的愉悦。

你喜欢，爱人喜欢，孩子也喜欢。双手合十，祷告向天，感谢所得的一切，好的不好的，都是上天的恩赐与考验。厨房是你的道场，你终于完成了一个女人在螺蛳壳里的幻化成仙。

小美女人貌体，中美女人修寂，大美女人心净。

大美方太烟净，守候你凤凰涅槃。

题图照片由方太授权使用