乙肝病人,吃姜的坏处

姜作为家庭日常生活中常用调味品，同时也是一味中药。姜属辛热燥烈之品，这非常容易导致肝细胞发生变性，坏死以及间质组织增生，使肝功能失常。所以肝病患者在饮食方面必须加以注意，不要因为贪嘴，导致乙肝病情恶化。

引起肝癌的原因中黄樟素是因素之一，在实验鼠的饲料中添加百分之一左右的黄樟素，两年内就会导致实验鼠产生肝癌。黄樟素经过代谢转化为活性致癌物的过程，目前已经比较清楚：黄樟素在小鼠体内首先代谢为 醇形式，接着被激活转化为 盐或 盐，成为终的致癌物。黄樟素若与氧化剂结合，会生成更强致癌活性的 黄樟素。

乙肝不能吃什么食物

1、甜食

糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。因此乙肝患者不宜多吃各种甜食。

2、加工食品

一般大多数加工食品含有防腐剂和食品添加剂等。

3、味精

味精是调味品，乙肝患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。容易加重乙肝患者病情。

4、烟薰和烧烤食物

天然气、煤、木炭、柴草等不完全燃烧时，会致癌。

5、高脂肪食物

肥肉、动物内脏，易使人肥胖和血脂增高。

6、腌制食物

各种腌制食物盐分太高，多数腌制食品含有数量不少的味精和防腐剂，乙肝患者食用过多腌制食品易影响水、钠代谢，肝硬化患者应完全禁忌腌制食品。